主役は極上国産チーズ ダーリンハーバーで試食会

シドニー・ダーリンハーバー、コックルベイにあるヘルム・バー＆ビストロで3月8日、国産チーズを楽しむイベントが開催される。

チーズ・ソムリエで知られるクローディア・マッキントッシュ氏厳選の国産高級チーズ4種と、それぞれにあわせて選ばれたワインを堪能しつつ、豪州産チーズの味わいと奥の深さを知ってもらおうというもの。参加費35ドル。今回のイベントをかわきりに、同レストランでは常時、豪州産チーズメニューを楽しめる。ちなみに個人的には、シドニー近郊の創業50年のチーズファクトリーで生産されているバッファロー・モッツアレラチーズに☆2つ。